Gut essen mit der Stiftung Warentest: Tarte mit Birnen 23. März 2022 ingolf Versicherung-Allgemein Birnen statt Äpfel, Blätterteig statt Mürbeteig und dazu viel Karamell – voilà! Dieses Rezept für eine einfache Variante der französischen Tarte Tatin gelingt bestimmt.